Tag der Fermentatation Reihe "Handwerkliche Verarbeitung"
mit Christine Brugger: Sensorik am 11. September 2019 am Forschungsinstitut für biologischen Landbau in Frick, CH
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Buch: Leaf to Root
Alles vom Gemüse essen. Christine Brugger verkostet im Buch ungewöhn- liche Pflanzenteile und erläutert deren Sensorik
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Vorankündiung : Sensorik & Food Pairing beim Sommeliergipfel der Genussakademie Bayern am 04. und 05. Oktober 2019 in Kulmbach
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