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Über Aromareich
Christine Brugger
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Veröffentlichungen
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Deutscher Lebensmitteltag Sensorik
/ Anuga Food Tech 2018 mit Christine Brugger: Food Pairing Advanced: Mittels sensorischer Struktur zur innovativen
Aromakombination
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Buch: Leaf to Root
Alles vom Gemüse essen. Christine
Brugger verkostet im Buch ungewöhn-
liche Pflanzenteile und erläutert deren
Sensorik
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Slow Food 2018 Stuttgart
"Sensorik professionell & strukturiert":
Pflanzendüfte erkennen, benennen und in Küche und Bar anwenden: Geschmacks-
erlebnis GE9
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